Fête de la mi-automne，is also known as Mooncake Festival, Fête de la Lune, and Zhongqiu Festival.
La Fête de la Mi-Automne tombe le 15ème jour du 8ème mois lunaire. Elle est célébrée lorsque la lune est considérée comme la plus grande et la plus pleine.. Aux Chinois, La Fête de la Mi-Automne est synonyme de réunion de famille et de paix.
La Fête de la Mi-Automne a une histoire de plus de 3,000 années, datant du culte de la lune sous la dynastie Shang (1600–1046 avant JC). It’s such an important festival that many stories and legends are widespread, et ses origines ont été devinées et expliquées par des générations de Chinois.
Influencé par la culture chinoise, La Fête de la Mi-Automne est également une fête traditionnelle dans certains pays voisins de la Chine.. Cependant, les coutumes sont différentes selon les pays.
De nombreuses célébrations traditionnelles et significatives ont lieu en Chine. Les principales traditions incluent l'admiration de la pleine lune，offrir un sacrifice à la lune，lanternes d'éclairage，dîner en famille，et manger des gâteaux de lune.
En Chine, il existe de nombreuses saveurs de gâteau de lune, comme le gâteau de lune Wuren, gâteau de lune aux haricots rouges, gâteau de lune au lotus blanc, gâteau de lune au jaune d'oeuf salé, gâteau de lune en peau de neige, gâteau de lune au porc haché, gâteau de lune au thé vert, gâteau de lune aux fruits, gâteau de lune aux fleurs, etc..
Parmi les nombreux gâteaux de lune, le gâteau de lune enneigé est très spécial, parce que c'est différent de la façon traditionnelle de faire des gâteaux de lune. D'autres gâteaux de lune sont faits de sirop, while the snowy mooncake is made of glutinous rice. And it needs to be kept in a refrigerator to prevent aging and cracking of the mooncake skin when it is sold.
Au cours des dernières années, certaines entreprises ont commencé à fabriquer des gâteaux de lune à la crème glacée. La garniture des gâteaux de lune à la crème glacée est de la crème glacée, qui doit être stocké à une température basse en dessous de zéro.
Donc, les équipements froids sont particulièrement importants dans le processus de transport et de distribution.
C'est un bon choix d'utiliser des emballages de la chaîne du froid， which can effectively prevent mooncakes from melting during transportation, augmenter la distance de transport, and keep fresh taste.
Par exemple:
1. Mettez un sac de glace ou une brique de glace dans la boîte cadeau.
2.Mettez le mooncake dans une glacière.
3. Vous pouvez également mettre de la neige carbonique après le déballage pour garder le gâteau de lune frais et améliorer la qualité des aliments en même temps..
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Shanghai HuiZhou Industrial Co., Ltée. je vous souhaite une joyeuse fête de la mi-automne!
