The transportation method of fruits mainly depends on the type, maturity, distance to destination, and budget of the fruits. The following are some common fruit transportation methods:
1. Transport de la chaîne du froid: This is the most common method of fruit transportation, especially for perishable and fresh-keeping fruits such as strawberries, cherries, and mangoes. Cold chain transportation can ensure that fruits are always kept in a suitable low-temperature environment from picking to sales, thereby extending their shelf life and maintaining freshness.
2. Dry transportation: For some fruits that do not require refrigeration, such as bananas, citrus fruits, and persimmons, dry transportation at room temperature can be used. This method has a lower cost, but it needs to ensure good ventilation during transportation to prevent fruit from becoming moldy due to moisture.
3. Express delivery: For long-distance or international transportation, express delivery services may be required. This usually involves air or rapid land transportation, which can deliver fruits to their destination in the shortest possible time, reducing transit time and thus reducing the risk of decay.
4. Container transportation: For long-distance transportation of large quantities of fruits, such as from one country to another, container shipping can be used. The temperature and humidity in the container can be adjusted according to the specific needs of the fruits.
5. Specialized vehicle transportation: Some fruits such as watermelons and apples may require the use of specialized vehicles for transportation, which can provide protection and appropriate temperature control.
When choosing a transportation method, it is necessary to comprehensively consider the quality requirements of fruits, transportation costs, and specific requirements of the destination. For perishable or high-value fruits, cold chain transportation is usually the best choice.
Transportation methods for meat products
1. Transport de la chaîne du froid:
Transport réfrigéré: Convient à la viande fraîche, comme le bœuf frais, porc, ou poulet. La viande doit être maintenue dans la plage de température de 0 ° C à 4 ° C tout au long du transport pour éviter la croissance bactérienne et maintenir la fraîcheur.
Transport gelé: Convient aux viandes qui nécessitent un stockage à long terme ou un transport à longue distance, comme le bœuf surgelé, porc, ou poisson. Généralement, la viande doit être transportée et stockée à des températures de 18 ° C ou plus bas pour assurer la sécurité alimentaire et empêcher la détérioration.
2. Emballage à vide:
Les emballages à vide peuvent prolonger considérablement la durée de conservation des produits de viande, Réduisez le contact entre l'oxygène dans l'air et la viande, et réduire les risques de croissance bactérienne. La viande emballée sous vide est souvent associée à un transport de la chaîne du froid pour assurer davantage la sécurité alimentaire pendant le transport.
3. Véhicules de transport spéciaux:
Utilisez des camions réfrigérés ou congelés spécialement conçus pour le transport de viande. Ces véhicules sont équipés de systèmes de contrôle de la température pour s'assurer que la viande est maintenue à une température appropriée pendant le transport.
4. Respectez les normes et réglementations d'hygiène:
Pendant le transport, Il est nécessaire de se conformer aux normes et réglementations pertinentes de sécurité alimentaire pour s'assurer que les produits carrés sont toujours en bon état d'hygiène avant d'atteindre leur destination. Les véhicules et conteneurs de transport doivent être régulièrement nettoyés et désinfectés.
5. Transport rapide:
Minimiser le temps de transport autant que possible, Surtout pour les produits de viande frais. Le transport rapide peut réduire le temps que la viande est exposée à des températures non idéales, réduisant ainsi les risques de sécurité alimentaire.
Dans l'ensemble, La clé du transport de viande est de maintenir un environnement à basse température, Respectez les réglementations sur la sécurité alimentaire, et utilisez raisonnablement les matériaux d'emballage et la technologie pour assurer la fraîcheur et la sécurité de la viande.
