Establecimiento de un instituto de investigación para abordar el desafío de crear productos exitosos: Ziyan Foods acelera la “autorrevolución”
Comida R&D es diferente de otros campos y requiere atención al detalle.. En los últimos años, Se ha dado cada vez más importancia a la investigación y el desarrollo en la industria alimentaria..
En la mañana de noviembre 17, la ceremonia de inauguración del Instituto de Investigación de Innovación Alimentaria Ziyan se llevó a cabo en el condado de Guanyun, Lianyungang.
Como marca conocida en la industria de los alimentos estofados y actor en un sector relativamente maduro., ¿Por qué Ziyan Food estableció su propio Instituto de Investigación de Innovación?? Zhong Huaijun, el Director del Instituto de Investigación de Innovación Alimentaria Ziyan, fijado, “A medida que el nivel de vida de la gente sigue mejorando, Los consumidores exigen cada vez más experiencias y calidad de los alimentos.. El establecimiento de un instituto de investigación por parte de Ziyan Food se basa en estas demandas del mercado y tendencias de desarrollo”. Zhong Huaijun agregó que Ziyan Food continuará explorando y desarrollando la industria de alimentos saludables., Garantizar que la investigación futura no sólo se centre en el sabor y la seguridad, sino también en la salud..
Se informa que el Instituto de Investigación de Innovación Alimentaria de Ziyan asumirá tres funciones principales: Lanzar más productos nuevos que se alineen con las tendencias del mercado y las demandas de los consumidores., Garantizar una alta calidad del producto y seguridad alimentaria., y convertir rápidamente los resultados de la investigación en productividad.
en el evento, Un periodista de Blue Whale Finance notó que el Instituto de Investigación de Innovación Alimentaria de Ziyan había planificado varias áreas funcionales., incluyendo un área de exposición corporativa, zona de degustación de productos, área de investigación de tecnología del sabor, área de evaluación sensorial, y área de análisis de instrumentos. Ziyan Food también ha optimizado y mejorado su producto existente R&Centro D en términos de software y hardware, por ejemplo, mediante la compra de una serie de equipos de prueba y procesamiento de alimentos líderes a nivel nacional e internacional y la incorporación de investigadores de sabores profesionales y talentos de alta tecnología..
Según la información disponible, Ziyan Food es un productor a gran escala de alimentos estofados en China, centrándose en la R&D, producción, y venta de productos estofados. Los principales productos de la empresa incluyen "Rebanadas de pulmón para marido y mujer".,“Pollo Baiwei,” y “Pollo Tengjiao,”que están hechos de aves como pollo, pato, carne de res, cerdo, así como verduras, mariscos, y productos de soja. Estos productos se utilizan principalmente como guarnición de las comidas., complementado con consumo ocasional, siendo la marca principal “Ziyan”.
A pesar de tener una línea de productos diversa, el producto estrella “Husband and Wife Lung Slices” sigue siendo un fuerte impulsor de ventas. Según Ziyan Food 2023 informe semestral, productos frescos aportados 86.08% de los principales ingresos del negocio de la empresa, con el producto “estrella” “Husband and Wife Lung Slices” generando ventas de 543 millones de yuanes, contabilidad de 31.59%.
“Siempre hemos intentado crear más productos estrella como 'Husband and Wife Lung Slices' y 'Tengjiao Chicken'., este año lanzamos productos como Carne Refrescante, Pies de Cerdo Refrescantes, Rebanadas De Pollo Bobo, y trozos crujientes. Pero en realidad es un gran desafío superar estos dos productos., porque nuestros clientes suelen pensar primero en el pollo Tengjiao y en las rebanadas de pulmón de marido y mujer, y luego comprar algunos otros. Nos hemos devanado los sesos tratando de superarnos a nosotros mismos, y muchas veces las cosas no salen según lo planeado, pero hay que seguir lanzando productos con vitalidad,'' Dijo Zhong Huaijun.. “A menudo digo que es como WeChat superó a QQ; ¿Podemos crear otro y revolucionarnos??"
Se informa que Ziyan Food ha establecido acuerdos a largo plazo, Asociaciones estables con grandes proveedores como Wens Foodstuff Group., Grupo Nueva Esperanza, y COFCO Group para el suministro de materias primas clave, como pollos enteros., carne de res, y subproductos de pato. Esto permite a la empresa obtener productos frescos, Ingredientes de alta calidad del origen y, apoyándose en sus cinco bases de producción, formar un sistema integral de cadena de suministro con la distancia óptima de entrega de la cadena de frío como radio de radiación, suministro rápido, y máxima frescura. Los pedidos realizados el día anterior se producen el mismo día y se entregan en las tiendas el mismo día o el siguiente., asegurando la frescura de los productos.
Cabe destacar que la mejora de la cadena de suministro de Ziyan Food también ha optimizado sus costos.. Ziyan Food afirma en su informe financiero que los precios de las materias primas se acercan al rango de años anteriores, y la empresa ha reforzado la optimización de la cadena de suministro, procesos de producción mejorados, y tecnología mejorada, resultando en mejoras significativas en el beneficio neto.
Según Ziyan Food 2023 informe del tercer trimestre, la empresa obtuvo unos ingresos operativos de aproximadamente 882 millones de yuanes en los primeros tres trimestres. El margen de utilidad bruta de la empresa fue 24.19%, arriba 6.69 puntos porcentuales interanual; el margen de beneficio neto fue 12.06%, arriba 3.94 puntos porcentuales interanual. Mirando los indicadores de un solo trimestre, en el tercer trimestre de 2023, El margen de utilidad bruta de la empresa fue 29.17%, arriba 11.07 puntos porcentuales interanuales y 6.18 puntos porcentuales intertrimestrales; el margen de beneficio neto fue 15.15%, arriba 5.38 puntos porcentuales interanuales y 1.67 puntos porcentuales intertrimestrales.
Además, ampliar su segmento de mercado es una de las estrategias de aumento de ingresos de Ziyan Food. Tras su inversión estratégica en Lao Han Bian Chicken en junio, Ziyan Food dio otro paso en septiembre al invertir estratégicamente en Jing Cui Xiang. El presidente de Ziyan Food, Ge Wuchao, afirmó que la firmeza y la exploración diversificada son dos aspectos inseparables del desarrollo empresarial.. La firmeza es la base del desarrollo de la empresa.; desde la creación de la empresa, Hemos estado profundamente comprometidos en el mercado de alimentos estofados como guarnición., comprometidos a consolidar nuestra posición de liderazgo en la industria. Sin embargo, con los cambios en el entorno del mercado y la diversificación de las necesidades de los consumidores, También vemos la necesidad de explorar nuevas oportunidades de desarrollo sobre la base existente.. La compañía continúa explorando caminos de desarrollo diversificados mediante el lanzamiento de varias submarcas., como “Feng Si Niang Qiaojiao Beef," "Shaguo Zhuangyuan,” y “Jiaoyan Jiaoyu,” que cubre categorías como cenas informales y comida estofada informal., así como alianzas estratégicas con marcas de alimentos como Lao Han Bian Chicken y Jing Cui Xiang. Esta estrategia abre mayores oportunidades de crecimiento para la empresa.. A través de un diseño estratégico diversificado, la empresa puede responder rápidamente a los cambios del mercado, mejorar la competitividad general, y consolidar aún más su posición líder en la industria para lograr un desarrollo a largo plazo.
Por otro lado, con el fuerte impulso de la recuperación de la industria de la restauración, La competencia también se ha vuelto más intensa.. Ge Wuchao admitió que después de la pandemia, la demanda de los consumidores ha cambiado, con mayor atención a la seguridad y la salud de los alimentos. Además, a medida que se recupera el poder adquisitivo de los consumidores, puede atraer más competidores al mercado. Por lo tanto, Ziyan Food necesita fortalecer los esfuerzos de marketing y creación de marca para mejorar la influencia de la marca y la participación de mercado para mantener su posición líder en la industria.. Producto de fortalecimiento adicional R&D y control de calidad para proporcionar más seguridad., Es esencial disponer de productos más saludables que satisfagan mejor las necesidades de los consumidores..
