الغذاء ر&D يختلف عن المجالات الأخرى ويتطلب الاهتمام بالتفاصيل. في السنوات الأخيرة, وقد أعطيت البحث والتطوير في صناعة الأغذية أهمية متزايدة.
في صباح شهر نوفمبر 17, أقيم حفل افتتاح معهد Ziyan لأبحاث الابتكار الغذائي في مقاطعة Guanyun, ليانيونقانغ.
كعلامة تجارية مشهورة في صناعة الأغذية المطهوة ببطء ولاعبًا في قطاع ناضج نسبيًا, لماذا أنشأت Ziyan Food معهد أبحاث الابتكار الخاص بها؟? تشونغ هوايجون, مدير معهد زيان لأبحاث الابتكار الغذائي, ذكر, "مع استمرار تحسن مستويات معيشة الناس, يطالب المستهلكون بشكل متزايد بجودة وخبرات غذائية أعلى. يعتمد إنشاء Ziyan Food لمعهد الأبحاث على متطلبات السوق واتجاهات التنمية. وأضاف Zhong Huaijun أن Ziyan Food ستواصل استكشاف وتطوير صناعة الأغذية الصحية, التأكد من أن الأبحاث المستقبلية لا تركز فقط على الذوق والسلامة ولكن أيضًا على الصحة.
يُذكر أن معهد زيان لأبحاث الابتكار الغذائي سيتولى ثلاث وظائف أساسية: إطلاق المزيد من المنتجات الجديدة التي تتوافق مع اتجاهات السوق وطلبات المستهلكين, ضمان جودة المنتج العالية وسلامة الأغذية, وتحويل نتائج البحوث بسرعة إلى إنتاجية.
في هذا الحدث, لاحظ مراسل من شركة Blue Whale Finance أن معهد Ziyan لأبحاث الابتكار الغذائي قد خطط لعدة مجالات وظيفية, بما في ذلك منطقة معرض الشركات, منطقة تذوق المنتج, مجال أبحاث تكنولوجيا النكهة, منطقة التقييم الحسي, ومنطقة تحليل الأداة. قامت Ziyan Food أيضًا بتحسين وتحديث منتجها الحالي R&مركز D من حيث البرامج والأجهزة, على سبيل المثال, من خلال شراء سلسلة من معدات تصنيع واختبار الأغذية الرائدة محليًا ودوليًا وجلب باحثين محترفين في مجال النكهات ومواهب عالية التقنية.
بحسب المعلومات المتوفرة, Ziyan Food هي شركة منتجة للأطعمة المطهوة على نطاق واسع في الصين, التركيز على ر&د, إنتاج, ومبيعات المنتجات المطهية ببطء. وتشمل المنتجات الرئيسية للشركة "شرائح الرئة للزوج والزوجة".,""دجاج بايوي,"و"دجاج تنغجياو,” والتي يتم تحضيرها من الدواجن مثل الدجاج, بطة, لحم, لحم خنزير, وكذلك الخضار, المأكولات البحرية, ومنتجات الصويا. تستخدم هذه المنتجات في المقام الأول كأطباق جانبية مع وجبات الطعام, تكملها الاستهلاك العرضي, والعلامة التجارية الرئيسية هي "Ziyan".
على الرغم من وجود خط إنتاج متنوع, يظل المنتج الرئيسي "شرائح الرئة للزوج والزوجة" محركًا قويًا للمبيعات. بحسب موقع زيان فود 2023 التقرير نصف السنوي, ساهمت المنتجات الطازجة 86.08% من إيرادات الأعمال الرئيسية للشركة, مع المنتج "النجمي" "شرائح الرئة للزوج والزوجة" الذي يولد مبيعات 543 مليون يوان, المحاسبة ل 31.59%.
"لقد كنا نحاول دائمًا إنشاء المزيد من المنتجات المميزة مثل "شرائح الرئة للزوج والزوجة" و"دجاج تنغجياو". على سبيل المثال., أطلقنا هذا العام منتجات مثل Refreshing Beef, منعش أقدام لحم الخنزير, شرائح دجاج بوبو, وشرائح مقرمشة. ولكن في الواقع، من الصعب جدًا تجاوز هذين المنتجين, لأن عملائنا عادة ما يفكرون في شرائح رئة الدجاج والزوج والزوجة Tengjiao أولاً, ومن ثم شراء بعض الآخرين. لقد أجهدنا أدمغتنا في محاولة التفوق على أنفسنا, وفي كثير من الأحيان لا تسير الأمور كما هو مخطط لها, ولكن يجب علينا أن نستمر في إطلاق المنتجات بحيوية,قال تشونغ هوايجون. "كثيرًا ما أقول إن الأمر يشبه كيف تجاوز WeChat QQ; هل يمكننا إنشاء واحدة أخرى وإحداث ثورة في أنفسنا?"
يُذكر أن شركة Ziyan Food قد أنشأت شركة طويلة الأمد, شراكات مستقرة مع كبار الموردين مثل Wens Foodstuff Group, مجموعة الأمل الجديد, ومجموعة COFCO لتوريد المواد الخام الرئيسية مثل الدجاج الكامل, لحم, ومنتجات البط الثانوية. وهذا يسمح للشركة بالحصول على مصادر جديدة, مكونات عالية الجودة من المنشأ و, بالاعتماد على قواعدها الإنتاجية الخمس, تشكيل نظام سلسلة توريد شامل مع مسافة تسليم سلسلة التبريد المثالية مثل نصف قطر الإشعاع, العرض السريع, والنضارة القصوى. الطلبات المقدمة في اليوم السابق يتم إنتاجها في نفس اليوم وتسليمها إلى المتاجر في نفس اليوم أو في اليوم التالي, ضمان نضارة المنتجات.
من الجدير بالذكر أن ترقية سلسلة التوريد لشركة Ziyan Food قد أدت أيضًا إلى تحسين جانب التكلفة. وذكرت شركة زيان للأغذية في تقريرها المالي أن أسعار المواد الأولية مقاربة لنطاق السنوات السابقة, وقد عززت الشركة تحسين سلسلة التوريد, تحسين عمليات الإنتاج, والتكنولوجيا المتطورة, مما أدى إلى تحسن كبير في صافي الربح.
بحسب موقع زيان فود 2023 تقرير الربع الثالث, حققت الشركة إيرادات تشغيلية تقارب 882 مليون يوان في الأرباع الثلاثة الأولى. وكان هامش الربح الإجمالي للشركة 24.19%, أعلى 6.69 نقطة مئوية على أساس سنوي; وكان هامش صافي الربح 12.06%, أعلى 3.94 نقطة مئوية على أساس سنوي. النظر في مؤشرات الربع الواحد, في الربع الثالث من 2023, وكان هامش الربح الإجمالي للشركة 29.17%, أعلى 11.07 نقطة مئوية على أساس سنوي و 6.18 نقاط مئوية على أساس ربع سنوي; وكان هامش صافي الربح 15.15%, أعلى 5.38 نقطة مئوية على أساس سنوي و 1.67 نقاط مئوية على أساس ربع سنوي.
علاوة على ذلك, يعد توسيع قطاع السوق أحد استراتيجيات زيادة إيرادات Ziyan Food. بعد استثمارها الاستراتيجي في Lao Han Bian Chicken في يونيو, اتخذت Ziyan Food خطوة أخرى في سبتمبر من خلال الاستثمار الاستراتيجي في Jing Cui Xiang. صرح رئيس شركة Ziyan Food Ge Wuchao أن الصمود والاستكشاف المتنوع هما جانبان لا ينفصلان عن تطوير المشاريع. الثبات هو أساس تطور الشركة; منذ تأسيس الشركة, لقد انخرطنا بعمق في سوق الأطعمة المطهية بالأطباق الجانبية, ملتزمون بتعزيز مكانتنا الرائدة في هذه الصناعة. لكن, مع التغيرات في بيئة السوق وتنوع احتياجات المستهلكين, كما نرى ضرورة استكشاف فرص جديدة للتنمية على الأسس القائمة. تواصل الشركة استكشاف مسارات التطوير المتنوعة من خلال إطلاق العديد من العلامات التجارية الفرعية, مثل "Feng Si Niang Qiaojiao Beef,"" شاغو تشوانغيوان,"و" جياويان جياويو,"تغطي فئات مثل تناول الطعام غير الرسمي والطعام المطهو ببطء, بالإضافة إلى الشراكات الإستراتيجية مع العلامات التجارية للأغذية مثل Lao Han Bian Chicken وJing Cui Xiang. تفتح هذه الإستراتيجية فرص نمو أوسع للشركة. من خلال التخطيط الاستراتيجي المتنوع, يمكن للشركة الاستجابة بسرعة لتغيرات السوق, تعزيز القدرة التنافسية الشاملة, ومواصلة تعزيز مكانتها الرائدة في الصناعة لتحقيق التنمية طويلة المدى.
على الجانب الآخر, مع الزخم القوي لتعافي صناعة المطاعم, كما أصبحت المنافسة أكثر حدة. اعترف Ge Wuchao بذلك بعد الوباء, لقد تغير طلب المستهلك, مع زيادة التركيز على سلامة الأغذية والصحة. بالإضافة إلى ذلك, مع تعافي القوة الشرائية للمستهلكين, قد يجذب المزيد من المنافسين إلى السوق. لذلك, تحتاج Ziyan Food إلى تعزيز جهود بناء العلامة التجارية والتسويق لتعزيز تأثير العلامة التجارية وحصة السوق للحفاظ على مكانتها الرائدة في الصناعة. مزيد من تعزيز المنتج R&د ومراقبة الجودة لتوفير أكثر أمانا, تعتبر المنتجات الصحية التي تلبي احتياجات المستهلكين بشكل أفضل أمرًا ضروريًا.
